更新日：2015年8月24日　　プログラム：北海道プログラム 全道I╱Jコース

8月16日 「スープカレー」
材料 「スープカレー」（8人分）
・・・カレールー（4かけ）・水（2400ｍｌ）・人参（1本）・ケチャップ（大12）・豆板醤（少々）・
にんにおくチューブ（少々）・コンソメ（固形4個）・じゃがいも（4個）・なすび（4本）・
しめじ（2パック）・ベーコン（8枚）・塩胡椒（少々）・油（少々）
「レタスサラダ」（8人分）
・・・レタス（1/2玉）・きゅうり（2本）・・トマト（3つ）・マヨネーズ（お好みで）
作り方
『スープカレー』
①材料を切る
・ベーコン「一口大」・人参「半分にして4等分」・じゃがいも「皮のまま半分にして4等分」・しめじ「しんを切ってほぐす」・なす（縦に4等分）
②鍋に油をしき、豆板醤、にんにく、ベーコンと人参、じゃがいも、なすを入れて炒める。
③しめじを入れ炒め、ベーコンに焦げ目がついたら、水を入れる。そして、コンソメを入れて煮込む。
④煮立ったら、ケチャップを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む
⑤カレールーを投入して、味を見ながら、塩胡椒を入れて完成
『サラダ』
①材料を洗う
②材料を切る
・レタス「手で食べやすい大きさにちぎる」・トマト・きゅうり「好きなように切る」
③盛り付ける・マヨネーズをかける
8月18日
材料
「おにぎり」・・・海苔（一人１枚）・塩（少々）・ラップ・梅干（人数分）・ふりかけ・シーチキン・鮭フレーク
「長芋ステーキ」・・・長芋（1本）・オリーブオイル（大２）・にんにくチューブ（少々）・バター（大4）・
醤油（小2）・塩（少々）
作り方
『長芋ステーキ』
①材料を切る
・長芋「輪切り」
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて低温で熱する
③すぐにフライパンに長芋を並べて、中火に
④両面がこんがり焼き目がついたら、バター、醤油で味付けをする
⑤塩で味を整えて、出来上がり
『アスパラ＆ブロッコリー＆ベーコン炒め』
①アスパラ・ブロコッリー「一口大」・ベーコン「ざく切り」
②アスパラ、ブロッコリーをゆでる
③フライパンでベーコンを炒める
③ベーコンから油が出てきたら、アスパラとブロッコリーを入れて、塩胡椒をする
8月20日 「ジンギスカン」
材料
「ジンギスカン」（8人分）
・・・冷凍ジンギスカン（4袋）・玉葱（4個）・もやし（3袋）・ピーマン（4個）・うどん（5袋）
作り方
①材料を切る
・もやし「洗う」・ピーマン「細切り」・玉ねぎ「くし切り」
②野菜を少し炒め、その上に肉をのせ、少ししたら肉と野菜を混ぜる。
③野菜がしんなりし、肉に火が通ったら、うどんを入れて、少し色がついたらできあがり