更新日：2011年8月24日　　プログラム：大沼（七飯町）

最終日の続き・・・
工場見学の次は、子ども達がとても楽しみにしていた牛乳を使った手作り体験です。行き先は「工房レティエ」さん。
その途中で「宮の丘展望台」に立ち寄り、大規模な牧草地が彼方まで広がる風景を眺めました。
レティエさんは、自ら生産した牛乳を使って自家製のアイスクリームやチーズを食べさせてくれる小さなお店。そこで、その牛乳を使っての手作り体験。乳製品として代表的な、アイスクリームとチーズを作りました。
両方とも慣れない道具、慣れない作業ですので、子ども達は手こずっていましたが、なんとか両方とも作ることができ、アイスクリームはその場で食べ、チーズは持ち帰ることにしました。
この他、ラクレットをご馳走になったりして、美味しい時間を過ごしました。